Receta de Arroz cantonés en casa

Rápida receta de arroz cantonés en casa

Ingredientes de la receta para el arroz cantonés

• Arroz precocido (10 onzas)
• Sal (1/2 cucharada)
• Agua
• Salsa de soja (50 ml)
• Pollo en dados (500g)
• Champiñones (200g)
• Zanahoria en dados (150g)
• Chicharos (150g)
• 1/2 cebolla en dados
• Aceite
• Apio (2 tallos)
• Pimienta
• Cebollín picado (2 a 3 cucharadas) 

Preparación de nuestra receta de arroz catonés

1. Cocinar el arroz

   Para preparar esta receta de arroz cantonés, comenzamos con un paso bastante fácil. Solo necesitarás lavar bien tu arroz y colocarlo en una sartén previamente lubricada con un chorrito de aceite. Con una cuchara de madera revuelve el arroz para evitar que se pegue (no necesitas agregarle sal). Al pasar 3 minutos podrás agregarle la medida de agua correspondiente. Ahora, empieza con la cocción (la medida más utilizada suelen ser 1 taza de arroz X 2 tazas de agua). Cocina el arroz durante 20 minutos y déjalo reposar.
   
   

2. Procede a sofreír
   

   Con la sartén previamente calentada, vertemos aceite y vamos añadiendo nuestro pollo en dados. Para darle un gran toque de sabor, añadimos 1 pizca de pimienta y con una cuchara de madera y suaves movimientos, sofreímos el pollo hasta que quede dorado.

   Así mismo, cuando nuestro pollo esté dorado, añadimos la cebolla. Ahora, con suaves movimientos, sofríe por 2 minutos más para seguir añadiendo el resto de los ingredientes. De esta forma, iremos integrando los sabores. Luego, con la cebolla ya dorada, añadimos la zanahoria y el apio.

   Ahora, continuamos sofriendo durante 2 minutos más con suaves movimientos. Repetimos el paso al añadir los chícharos y champiñones y los revolvemos hasta que estén tiernos.
   
   

3. A integrar todo

   Con nuestros ingredientes integrados casi en su totalidad, vamos a añadir nuestro arroz a la sartén. Ayúdate con una cuchara de madera y vamos a remover todos los ingredientes junto con el arroz para unir todos los sabores y aromas que le darán un gran gusto a nuestra receta de arroz cantonés.
   
   Por último, le daremos lugar a un ingrediente que no debe faltar en esta receta. Y sí, hablamos de la salsa de soja. Añadimos a la mezcla y removemos hasta lograr un color homogéneo que se vea agradable a la vista. Así mismo, como un toque final, agregamos el tallo picado de cebollín y removemos. Luego, en unos 2 minutos más ya tendremos lista nuestra deliciosa receta de arroz cantonés. Tan buena como la que encontrarás en los restaurantes.