Receta de Boneless con salsa buffalo y aderezo ranch

Como preparar boneless con salsa buffalo y aderezo ranch

Ingredientes

• 600 gr de pechugas de pollo en cubos de 2 cm
• 1 1/2 tazas de harina
• 2 huevos
• 2 tazas de aceite
  

Ingredientes para la salsa buffalo

• 30 gr de mantequilla
• 1 cucharada de fécula de maíz
• 2 cucharadas de pimienta de cayena
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1/2 taza de vinagre de manzana
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de paprika
• Sal y pimienta al gusto

Ingredientes para el aderezo ranch

• 90 gr de queso crema
• 1 diente de ajo
• 1/4 taza de leche
• 1/2 taza de crema
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharada de salsa inglesa

Para acompañar

• 2 tazas de bastones de apio
• 2 zanahorias en bastones
• 2 limones en mitades

Método de preparación

1. Salpimienta los cubos de pollo.
2. Pasa por harina y huevo batido. Espolvorea y repite el procedimiento.
3. Caliente el aceite y fríe en aceite a fuego medio por 4 minutos.
4. Fríe en aceite caliente hasta que se doren. Escurre sobre papel absorbente.

Método de preparación para la salsa buffalo

1. Funde la mantequilla a fuego bajo y añade la fécula de maíz.
2. Mezcla con un batidor globo y cocina sin dejar de mover.
3. Agrega la pimienta.
4. Vierte el vinagre y la taza de agua. Continua moviendo y añade la cebolla, el ajo en polvo, la paprika y salpimienta.
5. Cocina a fuego sin dejar de mover hasta que espese.

Método de preparación para el aderezo ranch

1. Licúa todos los ingredientes. Salpimienta.
2. Mezcla los boneless con la salsa Buffalo.
3. Sirve con los bastones de apio y zanahoria. Acompaña con el aderezo ranch.

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