Receta de Ensalada César

Ensalada César

Como preparar ensalada césar


 

Receta de Ensalada César

La ensalada César es una ensalada clásica que se sirve en todo el mundo. Está hecha con lechuga romana, pollo a la parrilla, pan tostado, queso parmesano, y una salsa cremosa de anchoas y ajo. Es una opción saludable y deliciosa para una cena rápida y fácil.

 

Ingredientes

  • 1 lechuga romana
  • 2 pechugas de pollo
  • 4 rebanadas de pan
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • 1 diente de ajo
  • 4 filetes de anchoa
  • 100 gramos de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza dijon
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Cómo preparar una Ensalada César

 
  1. Cortar el pan en cubos pequeños y tostarlo en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorado. Reservar.

  2. Lavar y secar la lechuga romana y cortarla en trozos pequeños.

  3. Cortar las pechugas de pollo en tiras y sazonar con sal y pimienta.

  4. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande y añadir las tiras de pollo. Cocinar a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.

  5. Para la salsa César, pelar y picar el ajo y las anchoas. En un bol, mezclar la mayonesa,la mostaza dijon, el ajo y las anchoas picadas. Mezclar bien.

  6. Añadir un poco de agua caliente a la salsa hasta que tenga una consistencia suave y cremosa.

  7. Para montar la ensalada, colocar la lechuga en un bol grande. Añadir las tiras de pollo, el pan tostado y el queso parmesano rallado.

  8. Verter la salsa César sobre la ensalada y mezclar bien.

  9. Servir la ensalada César inmediatamente.
 
 

 

Recomendaciones para hacer una deliciosa ensalada césar

  • Prepara los ingredientes: la ensalada césar tradicional lleva lechuga romana, croutones, queso parmesano y pollo a la parrilla. También necesitarás los ingredientes para la salsa césar, como yemas de huevo, aceite de oliva, ajo, mostaza Dijon, jugo de limón y anchoas.
  • Lava y seca la lechuga: asegúrate de que la lechuga esté bien seca para evitar que la ensalada quede aguada.
  • Prepara los croutones: corta pan en cubos pequeños, rocíalos con aceite de oliva y espolvorea con sal y hierbas de tu elección. Luego, hornéalos hasta que estén dorados y crujientes.
  • Prepara el pollo a la parrilla: sazona pechugas de pollo con sal y pimienta, y ásalas a la parrilla hasta que estén bien cocidas.
  • Haz la salsa césar: en un procesador de alimentos, mezcla las yemas de huevo, ajo picado, mostaza Dijon, jugo de limón y anchoas. Luego, agrega aceite de oliva lentamente hasta que se forme una salsa cremosa. Si lo prefieres, también puedes usar una batidora de mano o hacer la salsa a mano.
  • Mezcla la lechuga con los croutones, el pollo y el queso parmesano rallado: asegúrate de que todo quede bien mezclado.
  • Agrega la salsa césar y mezcla bien: agrega la salsa poco a poco y mezcla hasta que la ensalada quede bien cubierta.

 

 

La ensalada césar es deliciosa como plato principal o como acompañamiento. ¡Buen provecho!


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