Receta de Ensalada de pollo

Como preparar ensalada de pollo

Ingredientes

• 500 gramos de pechuga cocida y dehebrada
• 250 gramos de zanahorias peladas, cocidas y cortadas en cuadritos
• 350 gramos de papas peladas, cocidas y cortadas en cuadros
• 140 gramos de apio picado finito
• 170 gramos de chícharos de lata drenados
• 1 manzana mediana pelada y cortada en cuadritos
• 1 taza de mayonesa
• Sal para sazonar al gusto
• 1 ramita de perejil para adornar (opcional)
• Galletas saladas
• Chiles jalapeños en vinagre y zanahorias curtidas en rebanada.

Método de preparación

1. En un tazón grande coloca el pollo cocido y deshebrado junto con las papas, las zanahorias, el apio, los chícharos y por ultimo la manzana.
   
   
2. Mezcla todo con mucho cuidado y agrega la mayonesa, además intenta de que no se quiebren o desbaraten las verduras.
   
   
3. Sazona con sal y pimienta. Refrigera por lo menos 1 hora para que los sabores se mezclen muy bien. Créeme, vale la pena esperar, ya que después de una hora de refrigeración sabe mucho mejor.

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