Receta de Langosta fresca al vapor

Langosta fresca al vapor

Como preparar langosta fresca al vapor


Ingredientes

  • 4 Langostas, vivas 
  • Sal ( la necesaria )
  • Agua 
  • Mantequilla, derretida o fría
  • 2 Limónes, ala mitad 

Método de preparación 

  1. Ponga sus langostas vivas en el refrigerador (dentro de sus bolsas en las que las compró) lo antes posible para mantenerlas frescas.
  2. Ponga al fuego una olla profunda con 2 cm. de agua. Agregue sal. El agua debe saber a "agua del mar", muy salada. Tape la olla y espere a que hierva.
  3. Una vez que el agua este hirviendo, ponga las langostas de una en una. Tape la olla y una vez que este hirviendo otra vez, cocine las langostas de acuerdo a su peso.
  4. Para langostas entre 1 libras. y 1 1/2 libras. cocinelas 10-12 minutos. Langostas de 1 1/2 a 2 libras. cocine entre 13-14 minutos. Langostas entre 2 y 3 libras. cocinelas 16-18 minutos. Langostas entre 3 y 4 libras. cocinelas entre 20-22 minutos.

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