Receta de Lasaña Clásica

Lasaña Clásica

Como preparar lasaña clásica


Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 rashers tocino rallado ahumado
  • 1 cebolla
  • palito de apio
  • 1 zanahoria
  • dientes de ajo
  • 500 gr de carne picada
  • 1 cuchara de púre de tomate
  • 2 latas de 400g de tomate picado
  • 1 cucharada de miel clara
  • 1 paquete de 500 gr de hoja de lasaña
  • 500 ml de crema fresca
  • 125 gr de mozzarella de bola
  • 50 gr de queso parmesano rallado
  • Hojas de albahaca rasgadas

Método de preparación

  1. Caliente el aceite en una cacerola grande. Use tijeras de cocina para cortar el tocino en trozos pequeños, o use un cuchillo afilado para picarlo en una tabla de cortar.
  2. Agregue el tocino al sartén y cocine durante solo unos minutos hasta que comience a dorar.
  3. Agregue la cebolla, el apio y la zanahoria, y cocine a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden.
  4. Agregue el ajo y cocinar durante 1 minuto, luego agregar la carne picada y cocinar, revolviendo con una cuchara de madera, durante unos 6 minutos hasta que se dore por todas partes.
  5. Agregue el puré de tomate y cocine durante 1 minuto, mezclando bien con la carne de res y las verduras.
  6. Tip en los tomates picados; Llene cada lata medio llena con agua para enjuagar los tomates que queden en la lata y agréguela a la sartén.
  7. Agregue la miel y sazone al gusto.
  8. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  9. Caliente el horno a ventilador/gas de 200C/180C 6. Para armar la lasaña, cuchara un poco de salsa ragu en el fondo de la lata para asar o la cazuela, extendiendo la salsa por toda la base.
  10. Coloque 2 hojas de lasaña encima de la salsa superpuesta para que quepa, luego repita con más salsa y otra capa de pasta. Repita con otras 2 capas de salsa y pasta, terminando con una capa de pasta.
  11. Ponga la crema fresca en un tazón y mezcle con 2 cucharadas de agua para aflojarla y hacer una salsa vertida suave.
  12. Vierta esto sobre la parte superior de la pasta, luego cubra con la mozzarella.
  13. Espolvoree parmesano por encima y hornee durante 25-30 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.
  14. Sirve esparcido con albahaca, si quieres.

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