Receta de Tacos de suadero

Tacos de suadero

Como preparar tacos de suadero


Ingredientes

  • 18 tortillas de maíz
  • 2 kg de suadero lavado
  • 1 litro de leche
  • 2 hojas de laurel
  • 5 pimientas rojas
  • Sal al gusto 


Método de preparación

  1. En un recipiente mezcla la leche con 1 litro de agua y sal, incorpora el suadero y deja marinar durante 4 horas, mínimo. 
  2. Escurre la carne y cocínala en agua suficiente con el laurel, las pimientas y 1 cucharada de sal hasta que esté suave; escúrrela y pícala.
  3. Fríe el suadero en aceite y cuando esté dorado, repártelo entre las tortillas y acompaña con cilantro, cebolla, limón y salsa de tu preferencia. 

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