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Tarta Red Velvet Americana

1 Minutos de lectura
Tarta Red Velvet Americana

Sumérgete en la delicadeza y exquisito sabor de esta tarta Red Velvet americana. Una combinación perfecta de textura esponjosa y un sutil toque achocolatado, complementado con una cremosa cobertura de queso. Aquí tienes una versión simplificada de esta deliciosa receta:

Ingredientes para el bizcocho

  • 130 gr de mantequilla sin sal
  • 270 gr de azúcar blanco
  • 2 huevos
  • 300 gr de harina de trigo
  • 1 cucharada de cacao puro en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 230 gr de leche entera
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharadita de colorante en gel rojo
  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para la cobertura de queso

  • 150 gr de mantequilla sin sal
  • 200 gr de azúcar glas
  • 600 gr de queso crema

Método de preparación

  1. Preparación del buttermilk: Mezcla la leche con el zumo de limón y deja reposar por 10 minutos.
  2. Mezcla seca: Tamiza la harina, bicarbonato y cacao en un bol y mezcla.
  3. Mezcla cremosa: Bate la mantequilla y azúcar hasta obtener una textura esponjosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien tras cada adición.
  4. Incorporación de líquidos: Al buttermilk, añade colorante, vinagre y vainilla. Mezcla bien.
  5. Combinar mezclas: A la mezcla cremosa, incorpora gradualmente la mezcla seca y líquida, mezclando con suavidad.
  6. Horneado: Vierte la masa en un molde previamente preparado y hornea a 170°C por 25-30 minutos. Deja enfriar.
  7. Cobertura: Mezcla mantequilla con azúcar glas. Incorpora el queso crema en tandas, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
  8. Montaje: Corta el bizcocho en dos. Extiende una capa de cobertura entre ambas mitades y cubre la tarta con el resto de la cobertura.

Ya sea para celebrar un momento especial, o simplemente para deleitar a tus seres queridos un fin de semana, esta tarta es la elección perfecta. Sirve una porción con una taza de té o café y disfruta de un momento dulce. ¡Que la disfrutes y hasta la próxima receta!

Fotografía principal cortesía de amirali mirhashemian

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Sobre el artista
Áxel es nuestro experto en helados. Durante años ha perfeccionado el arte de hacer helados caseros, experimentando con todo tipo de sabores y texturas. Su postre favorito es el helado de vainilla, un clásico que, en sus manos, se convierte en una experiencia culinaria inolvidable. Carlos te enseñará que hacer helado en casa es mucho más fácil - y más delicioso - de lo que imaginas.
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