Receta de Tortitas de Avena con Plátano

Tortitas de Avena con Plátano

Como preparar tortitas de avena con plátano


Ingredientes 

  • 5 cucharadas de harina de avena
  • 100 g de fresas
  • 75 ml de leche vegetal
  • 2 cucharadas de miel
  • ½ cucharadita de levadura
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • canela
  • 1 huevo
  • 2 plátanos
  • sal
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • Mantequilla 

Método de preparación 

  1.  Agrega el huevo en un bol y bátelo junto con el azúcar.
  2.  Añade la leche y mezcla. 
  3.  Espolvorea encima la harina con la levadura, la canela y una pizca de sal.
  4.  Pela los plátanos. Aplasta uno de ellos con un tenedor y añádelo al bol.
  5.  Aromatiza con la vainilla.
  6. Bate hasta conseguir una crema homogénea.
  7.  Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente pequeña y cuaja la masa anterior en forma de tortitas.
  8.  Cuécelas 2 minutos por cada lado. Retíralas y resérvalas. Limpia las fresas, lávalas y córtalas con el plátano restante en rodajas. Reparte las tortitas en los platos intercalando tortitas y capas de fruta. Vierte la miel por encima y sirve.

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